【两手抓 推进高质量发展】洛河发电厂：食堂成为项目部职工“加油站”

　　今年，大唐洛河发电厂中标吕四港发电公司1号机组的B级检修项目。随着检修工作的有序推进，检修队伍迅速壮大，从最初常维项目部的百余人增加到目前的500多人。面对人员的激增，该厂项目部食堂的伙食不但没有下降成味道寡淡的“大锅饭”，反而演绎成了色味俱佳的“美食汇”。他们是怎么做到的？

　　俗话说“兵马未动粮草先行”。对于机组检修期间，工作量相对较大的一线职工来说，“吃得好”尤为关键。为了保证职工吃得放心、舒心，该厂早在中修开始前半个月就对项目部食堂人员进行了补充，专门抽调天河大厦的大厨陶文荣和厂职工食堂班长王辉支援项目部食堂，又增加了8名职工到食堂帮厨，并进一步完善了食堂的硬件设施，购买了和面机、发面箱和汽锅。

　　项目部食堂针对职工口味制定菜谱，做到营养搭配、荤素搭配，努力调剂食品花样，丰富饭菜品种。米粉肉、红烧鸡、盐水鸭、牛肉、羊排、饺子、麻圆等菜品和面点，早中晚餐每天不重样。为了让面食的口感更好，王辉还专程托人从淮南带来酵母；陶文荣把一手卤菜绝活也带到了项目部，每天制作十几种卤菜供应项目部食堂。花样繁多的各色菜品加上美味的卤菜，让众口不再难调。

　　在当前疫情防控的特殊时期，食堂的卫生管理更是重中之重。为了让职工有序就餐，项目部专门制定了检修期间食堂管理制度：进入食堂内必须测量体温；实行错峰下班，分时段就餐；将菜品提前装盘，职工按需自取；禁止常维项目部职工堂食；为检修职工提供送餐服务……在做好就餐管理的同时，项目部还从内部管理上下功夫，食堂职工每天早晚进行两次体温检测，专人消毒餐具、座椅和地面，项目部经理不定期到食堂监督检查，严抓疫情防控。

　　B级检修期间，食堂职工每天早晨五点就开始忙碌，一天要工作十几个小时，食堂的管理人员和服务人员一起打饭、刷碗、打扫卫生。检修期间被抽调到食堂临时帮厨的周正霞，是厂煤检中心的一名化验员，她和同事们每天要刷3000多件餐具，时间久了累得腰酸背痛。周正霞就给自己打气：“我是煤质化验班出来的，我们班是‘全国工人先锋号’，我不能给这个光荣的集体丢脸。”

　　看到食堂职工工作辛苦，担任本次B级检修总指挥的副厂长蒋鸿升也利用空余时间到食堂帮厨。厂领导的亲力亲为极大地鼓舞了士气。大家纷纷表示，一定全心全意为奋战在一线的职工搞好服务，为洛河发电厂的外部市场尽一份力。

　　当忙碌一天的职工来到食堂，美味可口的饭菜温暖着他们，周到贴心的服务包裹着他们，舒适卫生的环境缓解了他们的疲惫。洛河发电厂把职工食堂办成一线职工的“加油站”，把关爱职工、服务职工落到实处，得到了广大职工的一致好评，为外部市场职工加足干劲，有效推动了检修工作的顺利进行。