欧芳:美食达人
喜欢美食,似乎是欧芳的天性:好友聚会,经常是一起去菜场买菜,然后每人做一个拿手菜,重点在吃;出去旅游,除了逛景点,余下的时间就是照着美食地图觅食;周末在家,最大的爱好就是研究各种食谱并付诸实施,有成功也有失败,但是乐在其中。
以前她很喜欢呼朋唤友出去下馆子,但随着年龄的增长,觉得无论哪里的馆子,都没有家里的饭菜好吃。道理其实很简单,家常饭最好的调味品就是“用心”二字,父母满怀情感做出来的食物,自然不是外面买来的可以比拟。她最爱的家常菜是妈妈做的肉丸汤,手打的肉丸配上新鲜的番茄熬制的浓汤,那酸爽,过瘾!爸爸曾经当过大厨,松鼠鱼、白斩鸡、酸辣鱼片、爆炒腰花,随便一个拿手菜都霸气十足……这些属于家的味道伴随着她的成长,让她慢慢懂得:爱,其实可以用美食表达。
在不知不觉中,欧芳踏上了一条寻找美食的“不归”路:每个周末,会认真想好当天的菜谱,然后起个大早,和妈妈一起去菜市场买菜,再花上半天甚至一天的时间给他们下厨做饭;闲暇时光,会拿出各种烘焙食谱,搬出淘宝上买来的各种工具食材,依葫芦画瓢地制作各种蛋糕面点;和朋友聚会,会打起十二分精神,从刚刚练好的拿手菜到最近新成功的各式西点,一一做好,让他们品鉴……生活,就这样慢慢被美食填满,充实而快乐。
爸妈看欧芳如此乐此不疲,甚至不惜搭上一个又一个周末,大有疯魔之势,大感不解。累吗?花一个半小时手工揉面,再花上两小时让面团两次发酵,只为亲手烤一个罗宋面包;花一晚上的时间将柚子削皮切丝,入锅加水和冰糖文火慢慢熬煮,只为做一罐没有防腐剂的蜂蜜柚子茶;买来原产地新鲜摘取的花椒,只为做出的口水鸡麻味更足……过程其实真累,但是当亲手做好一道美食,端到家人和朋友面前时,那种分享的喜悦,妙不可言!
唯有美食与爱不可辜负。为你心爱的人用心烹调一顿美食吧,那份心意,他一定能感受得到。
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