节约能源 从我做起

电力18讯：    提起西安的“贾三灌汤包子”，那可是声名远扬，闻名全国。它与享誉全国的牛羊肉泡馍、腊牛羊肉并称西安清真食品“三绝”，又因“皮薄如纸、馅嫩含汤、筋韧柔酿、佐汁鲜浓”，亦被人谓之“四绝”。
    “贾三灌汤包子”是陕西省著名清真饮食技师贾三先生发扬民族传统饮食一技之长，研究、吸收南北各地风味小吃的优点后独创而成，它以佳美的品质、精湛的技艺赢得各界人士的好评。从平民百姓到文人名士无不交口称赞，纷纷题词赠画予以盛赞，吃“贾三包子”也是外地人到西安旅游的必选项目之一。
    这个盛夏的正午时分，在西安市顺城南巷十三号，记者采访了西安贾三食品有限责任公司董事长贾三。一进办公室，还未来得及开口，贾三就指着墙上的空调对记者说，幸亏有你们的电，让房子里比外面凉快多了。
    谈到电，几天前刚刚从上海参观世博会归来的贾三侃侃而谈――
    他说，我在去世博会之前，去欧洲考察了半个多月。回来几天后又去的上海世博会，还参观了国家电网馆，参观回来就很快组织召开了店长一级的会议，然后，把各个店里所有的灯具全部换成了节能灯。看到记者诧异的神情，贾三接着说：这一段时间的考察和参观，感受真的很深。
    在欧洲考察时，下了飞机最大的感受就是空气很清新，到处都是绿色的草坪；上海世博会也是倡导人与自然、人与社会、人与人之间的和谐相处。说到和谐，就要谈到节能，而电能的产生对其他能源是很大的消耗，这就要大家从我做起、节约能源。每个城市、每个企业的领导人都应该从我做起，从自身做起，从本城市和本企业做起，只有这样，我们的环境才会更加绿色环保，我们的生活才会更加美好。就拿我们贾三公司来说吧，当初从零起步，逐渐发展成“中华老字号”，从旧中国到新中国，一步步发展壮大，我们企业倡导的一直就是绿色、环保。员工们以前对节能意识淡薄，现在都能自觉自愿地用实际行动去节能，顾客少的区域能主动去关掉一些不必要的灯，有些地方能做到人走灯灭。对于一个企业是这样子，对于一个国家同样也是如此。
    贾三感慨地说，我们西部虽然能源资源相对丰富一些，但是，我们也应该珍惜这些有限的资源，还要对资源加以合理利用。比如，我们贾三公司厨房使用的炉灶，我经过多次试验后进行技术改造，改为复试的。烧火时，下面炒菜，上面热汤，再将炉灶后面的余热利用后加热温水。仅利用余热烧循环水这一项，一年就节约电费3万多元，给企业节约了资金，降低了经营成本，也得到企业员工和同行的普遍认可。在市场竞争日益激烈的情况下，企业要生存发展，就必须从各个方面去考虑。我们在企业经营的过程中，还有其他一些方面的节能举措，在不影响质量的情况下，合理配置资源，努力降低成本，在不涨价的情况下达到提高企业效益的目的。这一点应该和电力企业倡导的“节能降耗”是不谋而合的吧？！
   我们“贾三包子”作为一个民族企业，能做到今天这个程度，成为名吃、名店，成为西安的名片、陕西的名牌（目前正在“申遗”，）可以说在节约能源方面没有少下功夫，而这所有的一切都离不开电。离了电，我们的企业无法生存，更谈不上发展；离了电，我们的社会无法进步，更谈不上繁荣。所以，我们应该合理用电，节约用电，从我做起，从一点一滴做起，节约能源。
    采访结束时，我请贾三题写几个字。他拿出企业自制的便签本说：就写在这上面吧，还能顺便给我们公司做个广告！而当我给贾三拍照片时，他执意站在书柜旁边，身后是著名书法家启功题写的“西安清真贾三灌汤包子馆”的店名和著名作家贾平凹题写的“一种小吃让你记住西安、千般妙味使人流连坊上”。我不由在心底慨叹：贾三真不愧是一位深谙营销之道的优秀企业家啊！ 吉建芳