“酒店的厨房也能做景点，这次旅游真是惊喜不断。”4月18日，一个上海的旅游团来到江苏宜兴市湖父镇 西村的篱笆园深氧墅度假酒店，游客议论着酒店厨房的节能环保电磁灶。酒店厨房先进的电气化设备颠覆了大家对传统中式烹饪的印象。
“从前是怕顾客进厨房，现在不光不怕了，还要邀请顾客进厨房，顾客也看得津津有味。” 酒店厨师长褚洪设说。
近年来， 西村利用当地有大片竹林茶海、景色优美的特点，创办篱笆驿站民宿品牌，大力发展生态旅游。2018年，全村有50多户精品民宿，人均纯收入近4万元。村党支部书记曹志华说：“人均纯收入的增长和旅游产业的发展密不可分。可靠电力供应是村里旅游业后勤保障的重要一环。”
每天接待2000多人次，民宿用电也不慌
山路弯弯，绿树成荫，泉水叮咚，溪静水清。走进 西村，民房错落有致，房顶的烟囱不见了，家家户户房前都安装了空调、电暖炉，太阳能蓄热式电锅炉的电板闪闪放光。
2014年开始，村里发展集餐饮、农产品及土特产加工为一体的旅游业。但那时候，村里的变压器小，供电半径大，用电负荷又在持续增长。有时候，村民连电磁炉、电饭锅都不敢用，冰箱里也不敢放太多东西。宜兴市供电公司了解到这个情况后，当即召开专门会议，筹措资金，帮助该村实施了电网改造和低电压治理。
村民张彩英正忙活着招待顾客：“今天吃饭有位置，但是客房已经订满了。”早些年，因为村里的用电问题，张彩英只能在镇里开饭店，竞争激烈。2015年年初， 西村农网改造升级工程动工。张彩英听说村里用电扩容，又在搞美丽乡村建设，就回镇里开起了民宿。现如今，她家的民宿每天游客如织，顾客不断。
目前， 西村餐饮日接待2000多人次，住宿日接待200多人次，家家户户用电量都大。当地供电所除了派人上门检修电路，还经常宣传用电知识。去年开始，为了解决大风大雨天村里线路易跳闸的问题，宜兴市供电公司陆续将架空线入地。
“用电最方便，省钱又干净”
2017年，为了保护村里的生态环境，实现长期可持续发展， 西村开始推广电能替代，建设全电民宿。现在，从厨房烹饪到热水供应，从暖气互通到烘干茶叶……民宿运营处处都离不开电。
心味原色客栈的厨师长说：“民宿在山区，天然气通不进来，柴油灶不卫生，罐装液化气不安全。算来算去，还是用电最方便，省钱又干净。” 在 西村，民宿的厨房都是开放的。之所以敢把后厨秀给顾客看，还是得益于节能环保电磁灶。比起传统的燃油灶，电磁灶不产生废气，没有噪音，烹饪过程卫生，厨房环境干净整洁。
西村民宿供水、供暖量大且集中，以前用煤锅炉，耗能高还有煤烟，污染环境，也不美观。2018年年初，全村民宿的热水及空调系统完成了太阳能蓄热式电锅炉改造。“供电公司帮我们改成节能模式，一年就省下了30万元，而且还更安全环保了。”龙溪山庄民宿负责人熊玉霞说。
除了餐饮、供水供热用电， 西村还开始用电烘茶。按传统方法用煤烧火烘制茶叶，灰尘特别大，效率也不高，一晚上最多只能烤一袋茶。新年伊始， 西村就着手电烘茶工艺改造，投资150万元，新安装发酵、烘干制茶设备10套。篱笆园制茶工艺师说：“用电加热，温度好掌握，制出的茶，色、香、味俱全，品质好，价钱高。”
现在的 西村，电磁灶、电暖器、电锅炉、电动制茶机等各种电气设备随处可见。今年，预计全村新增用电负荷300千瓦，年用电量将达60万千瓦时。
“在全村用电改造中，宜兴市供电公司指定专人全程跟踪服务，为农家乐提供了非常专业的用电技术与服务支持。”
―― 西村党支部书记曹志华
“用电既节能减排，又让酒店得到了真正的实惠。”
――宜兴篱笆园深氧墅酒店负责人黄亚云
“连厨房都全部用电的民宿，我们第一次接触，体验非常好。”
――游客李国忠
