南京供电机关餐厅通过食品安全体系认证

　　中电新闻网讯 通讯员　 刘小雯 杨毅  报道 日前，南京公司物业分公司通过ISO22000食品安全体系认证，并顺利取得相应证书。

　　据悉，ISO22000是目前食品行业最具权威性的食品安全认证，是国际标准化组织颁布的的食品安全管理体系，从原料生产、接收到产品加工进行全过程控制，确保食品安全。该认证标准在全世界范围内均得到认可，已成为了一个快速有效的食品安全检测工具。通过推行该项标准，机关餐厅餐饮食品加工能力得到了大幅提升，更加有效地保障了职工的就餐环境安全。

　　公司在取得健康食堂称号基础上，积极争创“五星”食堂，并开始推行ISO22000体系的认证；早在今年三月，就邀请有关机构专家前来调研，结合整改要求和指导意见，做出了不懈的努力，具体包括：明晰区分水产品、肉类、蔬菜加工区；二次更衣间使用喷雾式医用酒精进行消毒；增设生、熟等色标管理；更换厨房制作、售卖间吊顶材料，独立空调不设与外界联通风口；就餐大厅增设公共洗手池；后厨增设电子门禁识别系统，设挡鼠板和风幕机；出新多处墙面、地面、水电，更新灭蚊灯；完善多项管理台账等。通过积极推动标准各项细则的贯彻，严格按照技术标准实施管理和组织生产，积极规范自身行为，公司餐饮加工能力、食品安全和质量意识得到了显著增强。

　　9月初，有关专家审核组来到公司机关餐厅，实地全面检查机关餐厅餐饮加工过程后，一致对物业分公司的食品安全体系的建立和运行给予了高度评价，符合ISO食品安全管理体系标准的要求；标志着公司的食品安全管理水平又迈上了一个新台阶。

张媛媛