大唐国际张家口电厂:“星级”管理路上的不懈追求
2012-10-11 08:35:39 来源:
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电力18讯: 作为集团公司员工满意星级餐厅首批评审中唯一的“五星级”餐厅――大唐国际张家口发电厂员工餐厅,8月20日举行了简单而热烈的揭牌仪式。望着“员工满意餐厅”灯箱上赫然印着的五颗星,张家口发电厂广大干部员工激动的心情久久难以平静――在这五颗星的背后,凝聚着张电对广大员工持续不断的关爱和温暖,凝聚着张电多年来不断探索后勤服务,追求卓越管理,坚持以人为本,打造和谐企业的不懈追求。
思考探索:如何提升员工满意度
张家口发电厂是一个担负着8台30万千瓦机组管理、运行和维护工作的老企业,拥有2000多名员工。民以食为天,员工吃得好,才能工作好、生活好,才能有幸福感。为此,张家口发电厂一直关注员工“吃”的问题,早在1988年建厂时即在厂前区配套建设了员工餐厅。尽管期间餐厅经营进行了外包、承包、部分租赁等多种模式的探索尝试,但由于多种因素,结果并不尽如人意,员工对餐厅的认可度一直不高,大多数员工在无奈之余只得选择在企业周边的饭馆解决用餐问题,这使得员工用餐无论是在安全、营养还是时间上都难以得到保证,一定程度上不利于提高企业的凝聚力。
2007年9月,张电员工餐厅改造工程作为大唐国际当年度小型基建项目获得了批准。历时3个多月,员工餐厅的硬件设施和环境面貌均得到了较大改观。改造完工后,员工餐厅重新营业后的服务定位是什么?以怎样的方式经营?怎样才能让员工满意?负责员工后勤服务的张电实业公司陷入了思考。
思考的不仅仅是“吃”这一个问题。在当时,随着电力体制改革的不断深入,发电企业成为市场竞争主体,电力企业员工工作压力不断增大。在此大环境下,如何从关系员工“吃住行”切身利益的后勤服务工作入手,解决员工后顾之忧,分担员工工作压力,在打造和谐企业中提升企业的凝聚力和向心力,促进企业更好发展,成为大家共同关注的一个话题。此时,刚刚改造好的员工餐厅,就成为一个很好的契入点。同时,电力企业由于受地理位置一般比较偏僻的影响,大部分都配套建有本企业的员工餐厅,但大都是摸索着前行,并没有形成比较规范的行业标准和成功经验,这使得张电员工餐厅经营模式的探索之路充满了迷茫和困难。因此,倘若能经营好员工餐厅,无疑还可为电力系统多经后勤服务企业的发展摸索出一条可行之路。
带着服务员工、为主业分忧、探索多经服务业发展的使命,张电实业公司开始就员工餐厅的经营问题进行深入调研。面向全厂员工进行问卷调查,详细了解员工对“吃”的需求;组织人员前往兄弟单位员工餐厅进行考察取经;认真学习国内外现代餐饮业的经营管理之道,其中近来颇有人气的肯德基、麦当劳等洋快餐,其整洁舒适的就餐环境、规范统一的质量标准和快捷周到的服务,给他们以极大的启迪。通过一番调查、学习和思考,结合以往员工餐厅经营模式存在的弊端,公办餐厅并引入社会餐饮企业优质服务的经营和管理模式逐渐清晰明朗。在取得各方的大力支持后,实业公司将2008年定位为“服务年”,并提出了“以员工满意为检验标准,全力做好生产保障服务和‘吃住行’为核心的生活后勤服务”的工作思路。随即,一场“提升员工‘吃’的满意度,深化服务,树立形象,打造品牌”的攻坚工程正式拉开了序幕。
通过对员工餐厅在卫生、环境、饭菜质量、服务质量等方面的全面整改和提高,2008年1月16日,改造后的员工餐厅以全新的面貌、全新的模式、全新的服务迎来了全厂2000多名员工的检验。整洁舒适、播放着欢快轻音乐的就餐大厅内,鲜花盛开,绿植环绕;品种丰富的自助早餐,随用随取;花色丰富的中、晚餐,货真价实,制作考究;统一着装、举止优雅的工作人员始终面带着微笑为大家服务……这一切一切的改变,带给员工们的震撼是可想而知的。员工对餐厅的认可度大幅度提升,一时间,来餐厅就餐的人数激增。
创新理念:实施“星级”管理铸造精品
良好开局坚定了张家口发电厂实业公司办好员工餐厅的信心,同时他们也清醒地认识到,没有一套完整规范的管理制度加以约束指导,要想持续办好员工餐厅是不可能的。基于这一思路,在到当地星级宾馆、品牌快餐店参观取经的基础上,结合本企业实际,张家口发电厂员工餐厅《星级管理手册》在最短的时间内编写完成。这本涉及了餐饮安全、服务态度、卫生标准、工艺流程、原材料采购、餐厅环境管理等多个方面内容的管理手册,为员工餐厅走上科学化、规范化管理道路提供了有力保证。
在集团公司多经系统内率先提出“星级”管理理念后,张电实业公司以敢为人先的精神,大胆尝试,勇于探索,努力实践。“星级”餐厅管理标准建立后,实业公司紧紧抓住员工最关心的卫生、环境、饭菜质量等问题,从细节入手,对标对表,将《星级管理手册》内容真正落到实处。
环境卫生方面,提出了近乎苛刻的“零苍蝇”目标。为此,坚持每天定人、定位、定时4次进行卫生清洁,操作间、配餐间安装灭蚊蝇灯具,食堂外围5米范围内定期喷洒稀释灭虫药剂……通过一系列清洁卫生措施的有效落实,确保了1000多平米的就餐大厅内任何时段都难觅苍蝇飞虫的踪迹。
食品安全方面,所有服务人员全部持有效的健康证明上岗。同时,严把各种原材料、辅料的进货验收渠道,库房按照“先入先出”的原则,实行定置分类管理,并由专人负责,防止发生腐烂变质及过期食品现象;对每餐加工制作完成的熟食坚持留样制度。
饭菜质量方面,突出“三个高标准”:即人员素质高标准――主厨由一级厨师担任,其他厨师为二级厨师;材料质量高标准――所有原材料、辅料均选用员工家庭常用的国内知名品牌,米、面、油、肉等四大类主要原材料采取招标、议价的方式采购。辅料、时令蔬菜货比三家,从张家口地区信誉好的大型超市集中采购,选用整包装,杜绝散装原材料、辅料。加工制作高标准――端上员工餐桌的成品从色、味、量、型几方面严格工序标准,各种主食,单个分量误差均严格控制在±10克范围内。
规范严谨的原材料采购管理、严格的食品加工制作管理以及零利润的食品定价管理,确保了员工餐厅饭菜营养美味、价格稳定。通过几年来的精心经营,餐厅赢得了全厂员工的一致认可,员工满意度持续攀升。同时,张电员工餐厅也受到了前来检查工作的上级公司和慕名前来参观考察的系统内多家兄弟单位的高度评价。善行者善思,善思者方能致远。实践证明,2008年对员工餐厅经营模式的果断改变“这步棋”走对了。
拓展服务:坚持多元化、全覆盖
在餐厅管理中,服务水平的高低是很重要的一个内容。张家口发电厂员工餐厅始终把“员工满意”作为服务质量的检验标准,把“员工需要”作为提升服务的努力方向,在“全方位、多元化”满足员工需求方面可谓下足了功夫。
就餐方式灵活多样――根据不同岗位、不同时段的餐饮服务需求,推出自助餐、自选餐、现场餐、加班餐等,且在早餐服务中还特别针对张家口地区气候比较寒冷的特点,增加了热菜和荤菜品种;主副食谱不断翻新:推出了餐餐不同菜、天天换食谱、周周搞调研的菜品更换制度,结合各时令节气特点,每天提供10种以上主食,20种菜品,6种以上粥汤以及多种特色食品服务;节日餐饮服务贴近人心――根据传统节日推出元宵汤圆、端午粽子、中秋月饼、除夕年夜饭等,处处彰显人性化特色;营养搭配专业指导――为确保员工吃得营养、吃得健康,餐厅聘请的营养师根据时令节气变化,定期公布时令养生常识,并对每周菜品进行专业的营养点评提示;多元化服务体贴周到――为满足员工快节奏的生活需要,增加了外卖特色食品服务,员工餐厅每天中午在外卖区定时推出各色主食、副食及切配好的半成品菜系列和本厂蔬菜大棚自产的绿色无公害蔬菜服务。
酸甜苦辣咸,人间五味。琳琅满目、花色繁多的各色主副食品,使众口难调不再是一件难事,大大提升了员职工对餐饮服务的满意度。来自五湖四海、大江南北的员工们,在张电员工餐厅真正找到了家的感觉。
面对员工满意度的不断提升,张电实业公司没有骄傲自满,而是加快了向“星级”管理迈进的脚步。根据电厂不同岗位对餐饮服务的多样需求,积极拓展服务范围,努力实现“星级”餐饮服务全覆盖。
――运行现场餐服务。一线运行岗位员工作息时间不固定,而且工作压力大,所以保证他们在岗期间吃好至关重要。为此,经过多方努力,2010年11月,方便、快捷、易操作的全新网上订餐系统在全厂各运行车间班组推广使用。网上订餐,专人汇集,集中制作,集中配送的运营模式得到了运行员工的普遍欢迎。
――检修现场餐服务。在大小修、临时抢修工作中,检修人员加班加点抢进度,工作现场就是战场,就餐时间根本没有准点。为此,专门推出了检修现场餐服务。只要检修现场有需求,无论何时何地,半个小时内保证把热腾腾的饭菜送到检修员工手中。
――驻外项目部餐饮服务。随着主业运行和检修市场的向外拓展,将餐饮服务延伸到了托管的山西塔山电厂,并跟随检修队伍远赴宁夏大坝电厂、内蒙古托克托电厂、山西云冈电厂。每到一处,因地制宜,充分利用当地资源,积极改善就餐环境,并想方设法翻新主副食花样,最大限度地满足驻外人员的餐饮需求。
把服务当作产品,以提升员工满意度为目标,张电后勤员工用优质的服务赢得了主业的认可,赢得了企业的支持,体现了后勤员工的价值,展示了后勤员工的风采。
深入创建:对标一流,向更高跨越
2011年5月份,集团公司创建大唐人家员工满意餐厅的活动发起后,张家口发电厂深刻领会创建活动的精神实质和内涵,积极落实,在进一步加强完善食品安全、环境卫生、服务水平、硬件设施改造的基础上,结合张家口地域特色,在理念创新、延伸服务范围等方面进行了更加积极的探索和尝试。
创建活动开始后,他们紧紧围绕“健康员工餐、快乐每一天”的活动主题,及时制订下发了《创建“大唐人家员工满意餐厅”精品项目实施方案》,成立了以实业公司经理为总设计师、主管副经理为总指挥的项目执行责任团队和有关职能处室组成的项目监督责任团队,并以“四到位”即顶层设计到位、目标分解到位、责任落实到位、措施执行到位,促进创建活动有序推进。
――提高硬件水平。积极注入“家”文化,利用自有资金进行了售餐窗口等硬件设施和餐厅环境的美化亮化改造,使员工餐厅的整体结构布局更趋于合理,功能区域更加完善齐备,环境更加美观温馨。
――认真倾听员工意见和建议。定期组织员工满意度调查、餐饮服务合理化建议征集、员工代表座谈会等活动,倾听广大员工对餐饮服务的意见,形成一套完整的意见收集、反馈和持续改进机制,加强餐饮质量的管理,促进餐饮服务水平的持续提升。
――完善星级管理。在原《星级管理手册》基础上,再次补充完善了多项管理制度及工作标准,并重点加大检查考核力度,确保各项制度措施的有效执行。同时,成立由各有关职能单位及员工代表参与的餐饮管理委员会,在全厂范围内聘任了15名生活后勤服务监督员,调动发挥全体员工的智慧和力量,携手共建员工满意餐厅。
――提升员工餐质量。在原有“放心肉”、“放心奶”的基础上,利用闲置场地,盖起两座蔬菜大棚,开辟种植园和养殖场,尝试绿色种植、养殖基地建设,丰富发展员工“菜篮子”工程;购买优质小麦,增添磨面机和精粮机,加工无添加剂的优质面粉。安全放心的自产绿色无公害蔬菜、面粉等直接供应员工餐厅,使张电员工餐“绿色、健康、快乐”的餐饮理念得到进一步落实和提升。
对标一流,主动作为,依托创建活动的有序开展,张电员工餐厅在原“星级”管理的基础上,在科学管理、服务水平等方面实现了更高一步的跨越发展。2012年5月17日,集团公司“大唐人家员工满意餐厅”创建活动评审验收组前往张电就创建活动开展情况进行评审验收。张电员工餐厅整洁的就餐环境、规范的操作标准、丰富的饭菜品种以及人性化的周到服务,给评审组留下了深刻印象。经过现场实地检查、员工座谈、满意度问卷调查等多个环节的工作,评审组对张电员工餐厅在创建活动中取得的优异成绩给予充分肯定。
张家口发电厂在后勤服务工作的探索实践中,创新思路,突破发展,不仅将为员工生产生活服务,提升员工满意度的理念成功落地,还为多经后勤服务工作创先争优、打造精品找到了载体和抓手。
往日征程,给予的是回忆和思考;前瞻未来,增添的是激励与鞭策。“五星级”餐厅只是一个新的起点,在今后前进的征途上,张电实业人将坚持“服务没有止境”的理念,始终把员工呼声当作第一信号,把员工满意当作第一标准,通过创建活动带动综合服务、综合利用、对外创收等多经后勤服务工作的全面提升。相信通过全员的同心努力和辛勤耕耘,未来的张电后勤服务工作必将迎来一个又一个丰硕的成果。 (周彦珍/文 王贵臣/摄)
思考探索:如何提升员工满意度
张家口发电厂是一个担负着8台30万千瓦机组管理、运行和维护工作的老企业,拥有2000多名员工。民以食为天,员工吃得好,才能工作好、生活好,才能有幸福感。为此,张家口发电厂一直关注员工“吃”的问题,早在1988年建厂时即在厂前区配套建设了员工餐厅。尽管期间餐厅经营进行了外包、承包、部分租赁等多种模式的探索尝试,但由于多种因素,结果并不尽如人意,员工对餐厅的认可度一直不高,大多数员工在无奈之余只得选择在企业周边的饭馆解决用餐问题,这使得员工用餐无论是在安全、营养还是时间上都难以得到保证,一定程度上不利于提高企业的凝聚力。
2007年9月,张电员工餐厅改造工程作为大唐国际当年度小型基建项目获得了批准。历时3个多月,员工餐厅的硬件设施和环境面貌均得到了较大改观。改造完工后,员工餐厅重新营业后的服务定位是什么?以怎样的方式经营?怎样才能让员工满意?负责员工后勤服务的张电实业公司陷入了思考。
思考的不仅仅是“吃”这一个问题。在当时,随着电力体制改革的不断深入,发电企业成为市场竞争主体,电力企业员工工作压力不断增大。在此大环境下,如何从关系员工“吃住行”切身利益的后勤服务工作入手,解决员工后顾之忧,分担员工工作压力,在打造和谐企业中提升企业的凝聚力和向心力,促进企业更好发展,成为大家共同关注的一个话题。此时,刚刚改造好的员工餐厅,就成为一个很好的契入点。同时,电力企业由于受地理位置一般比较偏僻的影响,大部分都配套建有本企业的员工餐厅,但大都是摸索着前行,并没有形成比较规范的行业标准和成功经验,这使得张电员工餐厅经营模式的探索之路充满了迷茫和困难。因此,倘若能经营好员工餐厅,无疑还可为电力系统多经后勤服务企业的发展摸索出一条可行之路。
带着服务员工、为主业分忧、探索多经服务业发展的使命,张电实业公司开始就员工餐厅的经营问题进行深入调研。面向全厂员工进行问卷调查,详细了解员工对“吃”的需求;组织人员前往兄弟单位员工餐厅进行考察取经;认真学习国内外现代餐饮业的经营管理之道,其中近来颇有人气的肯德基、麦当劳等洋快餐,其整洁舒适的就餐环境、规范统一的质量标准和快捷周到的服务,给他们以极大的启迪。通过一番调查、学习和思考,结合以往员工餐厅经营模式存在的弊端,公办餐厅并引入社会餐饮企业优质服务的经营和管理模式逐渐清晰明朗。在取得各方的大力支持后,实业公司将2008年定位为“服务年”,并提出了“以员工满意为检验标准,全力做好生产保障服务和‘吃住行’为核心的生活后勤服务”的工作思路。随即,一场“提升员工‘吃’的满意度,深化服务,树立形象,打造品牌”的攻坚工程正式拉开了序幕。
通过对员工餐厅在卫生、环境、饭菜质量、服务质量等方面的全面整改和提高,2008年1月16日,改造后的员工餐厅以全新的面貌、全新的模式、全新的服务迎来了全厂2000多名员工的检验。整洁舒适、播放着欢快轻音乐的就餐大厅内,鲜花盛开,绿植环绕;品种丰富的自助早餐,随用随取;花色丰富的中、晚餐,货真价实,制作考究;统一着装、举止优雅的工作人员始终面带着微笑为大家服务……这一切一切的改变,带给员工们的震撼是可想而知的。员工对餐厅的认可度大幅度提升,一时间,来餐厅就餐的人数激增。
创新理念:实施“星级”管理铸造精品
良好开局坚定了张家口发电厂实业公司办好员工餐厅的信心,同时他们也清醒地认识到,没有一套完整规范的管理制度加以约束指导,要想持续办好员工餐厅是不可能的。基于这一思路,在到当地星级宾馆、品牌快餐店参观取经的基础上,结合本企业实际,张家口发电厂员工餐厅《星级管理手册》在最短的时间内编写完成。这本涉及了餐饮安全、服务态度、卫生标准、工艺流程、原材料采购、餐厅环境管理等多个方面内容的管理手册,为员工餐厅走上科学化、规范化管理道路提供了有力保证。
在集团公司多经系统内率先提出“星级”管理理念后,张电实业公司以敢为人先的精神,大胆尝试,勇于探索,努力实践。“星级”餐厅管理标准建立后,实业公司紧紧抓住员工最关心的卫生、环境、饭菜质量等问题,从细节入手,对标对表,将《星级管理手册》内容真正落到实处。
环境卫生方面,提出了近乎苛刻的“零苍蝇”目标。为此,坚持每天定人、定位、定时4次进行卫生清洁,操作间、配餐间安装灭蚊蝇灯具,食堂外围5米范围内定期喷洒稀释灭虫药剂……通过一系列清洁卫生措施的有效落实,确保了1000多平米的就餐大厅内任何时段都难觅苍蝇飞虫的踪迹。
食品安全方面,所有服务人员全部持有效的健康证明上岗。同时,严把各种原材料、辅料的进货验收渠道,库房按照“先入先出”的原则,实行定置分类管理,并由专人负责,防止发生腐烂变质及过期食品现象;对每餐加工制作完成的熟食坚持留样制度。
饭菜质量方面,突出“三个高标准”:即人员素质高标准――主厨由一级厨师担任,其他厨师为二级厨师;材料质量高标准――所有原材料、辅料均选用员工家庭常用的国内知名品牌,米、面、油、肉等四大类主要原材料采取招标、议价的方式采购。辅料、时令蔬菜货比三家,从张家口地区信誉好的大型超市集中采购,选用整包装,杜绝散装原材料、辅料。加工制作高标准――端上员工餐桌的成品从色、味、量、型几方面严格工序标准,各种主食,单个分量误差均严格控制在±10克范围内。
规范严谨的原材料采购管理、严格的食品加工制作管理以及零利润的食品定价管理,确保了员工餐厅饭菜营养美味、价格稳定。通过几年来的精心经营,餐厅赢得了全厂员工的一致认可,员工满意度持续攀升。同时,张电员工餐厅也受到了前来检查工作的上级公司和慕名前来参观考察的系统内多家兄弟单位的高度评价。善行者善思,善思者方能致远。实践证明,2008年对员工餐厅经营模式的果断改变“这步棋”走对了。
拓展服务:坚持多元化、全覆盖
在餐厅管理中,服务水平的高低是很重要的一个内容。张家口发电厂员工餐厅始终把“员工满意”作为服务质量的检验标准,把“员工需要”作为提升服务的努力方向,在“全方位、多元化”满足员工需求方面可谓下足了功夫。
就餐方式灵活多样――根据不同岗位、不同时段的餐饮服务需求,推出自助餐、自选餐、现场餐、加班餐等,且在早餐服务中还特别针对张家口地区气候比较寒冷的特点,增加了热菜和荤菜品种;主副食谱不断翻新:推出了餐餐不同菜、天天换食谱、周周搞调研的菜品更换制度,结合各时令节气特点,每天提供10种以上主食,20种菜品,6种以上粥汤以及多种特色食品服务;节日餐饮服务贴近人心――根据传统节日推出元宵汤圆、端午粽子、中秋月饼、除夕年夜饭等,处处彰显人性化特色;营养搭配专业指导――为确保员工吃得营养、吃得健康,餐厅聘请的营养师根据时令节气变化,定期公布时令养生常识,并对每周菜品进行专业的营养点评提示;多元化服务体贴周到――为满足员工快节奏的生活需要,增加了外卖特色食品服务,员工餐厅每天中午在外卖区定时推出各色主食、副食及切配好的半成品菜系列和本厂蔬菜大棚自产的绿色无公害蔬菜服务。
酸甜苦辣咸,人间五味。琳琅满目、花色繁多的各色主副食品,使众口难调不再是一件难事,大大提升了员职工对餐饮服务的满意度。来自五湖四海、大江南北的员工们,在张电员工餐厅真正找到了家的感觉。
面对员工满意度的不断提升,张电实业公司没有骄傲自满,而是加快了向“星级”管理迈进的脚步。根据电厂不同岗位对餐饮服务的多样需求,积极拓展服务范围,努力实现“星级”餐饮服务全覆盖。
――运行现场餐服务。一线运行岗位员工作息时间不固定,而且工作压力大,所以保证他们在岗期间吃好至关重要。为此,经过多方努力,2010年11月,方便、快捷、易操作的全新网上订餐系统在全厂各运行车间班组推广使用。网上订餐,专人汇集,集中制作,集中配送的运营模式得到了运行员工的普遍欢迎。
――检修现场餐服务。在大小修、临时抢修工作中,检修人员加班加点抢进度,工作现场就是战场,就餐时间根本没有准点。为此,专门推出了检修现场餐服务。只要检修现场有需求,无论何时何地,半个小时内保证把热腾腾的饭菜送到检修员工手中。
――驻外项目部餐饮服务。随着主业运行和检修市场的向外拓展,将餐饮服务延伸到了托管的山西塔山电厂,并跟随检修队伍远赴宁夏大坝电厂、内蒙古托克托电厂、山西云冈电厂。每到一处,因地制宜,充分利用当地资源,积极改善就餐环境,并想方设法翻新主副食花样,最大限度地满足驻外人员的餐饮需求。
把服务当作产品,以提升员工满意度为目标,张电后勤员工用优质的服务赢得了主业的认可,赢得了企业的支持,体现了后勤员工的价值,展示了后勤员工的风采。
深入创建:对标一流,向更高跨越
2011年5月份,集团公司创建大唐人家员工满意餐厅的活动发起后,张家口发电厂深刻领会创建活动的精神实质和内涵,积极落实,在进一步加强完善食品安全、环境卫生、服务水平、硬件设施改造的基础上,结合张家口地域特色,在理念创新、延伸服务范围等方面进行了更加积极的探索和尝试。
创建活动开始后,他们紧紧围绕“健康员工餐、快乐每一天”的活动主题,及时制订下发了《创建“大唐人家员工满意餐厅”精品项目实施方案》,成立了以实业公司经理为总设计师、主管副经理为总指挥的项目执行责任团队和有关职能处室组成的项目监督责任团队,并以“四到位”即顶层设计到位、目标分解到位、责任落实到位、措施执行到位,促进创建活动有序推进。
――提高硬件水平。积极注入“家”文化,利用自有资金进行了售餐窗口等硬件设施和餐厅环境的美化亮化改造,使员工餐厅的整体结构布局更趋于合理,功能区域更加完善齐备,环境更加美观温馨。
――认真倾听员工意见和建议。定期组织员工满意度调查、餐饮服务合理化建议征集、员工代表座谈会等活动,倾听广大员工对餐饮服务的意见,形成一套完整的意见收集、反馈和持续改进机制,加强餐饮质量的管理,促进餐饮服务水平的持续提升。
――完善星级管理。在原《星级管理手册》基础上,再次补充完善了多项管理制度及工作标准,并重点加大检查考核力度,确保各项制度措施的有效执行。同时,成立由各有关职能单位及员工代表参与的餐饮管理委员会,在全厂范围内聘任了15名生活后勤服务监督员,调动发挥全体员工的智慧和力量,携手共建员工满意餐厅。
――提升员工餐质量。在原有“放心肉”、“放心奶”的基础上,利用闲置场地,盖起两座蔬菜大棚,开辟种植园和养殖场,尝试绿色种植、养殖基地建设,丰富发展员工“菜篮子”工程;购买优质小麦,增添磨面机和精粮机,加工无添加剂的优质面粉。安全放心的自产绿色无公害蔬菜、面粉等直接供应员工餐厅,使张电员工餐“绿色、健康、快乐”的餐饮理念得到进一步落实和提升。
对标一流,主动作为,依托创建活动的有序开展,张电员工餐厅在原“星级”管理的基础上,在科学管理、服务水平等方面实现了更高一步的跨越发展。2012年5月17日,集团公司“大唐人家员工满意餐厅”创建活动评审验收组前往张电就创建活动开展情况进行评审验收。张电员工餐厅整洁的就餐环境、规范的操作标准、丰富的饭菜品种以及人性化的周到服务,给评审组留下了深刻印象。经过现场实地检查、员工座谈、满意度问卷调查等多个环节的工作,评审组对张电员工餐厅在创建活动中取得的优异成绩给予充分肯定。
张家口发电厂在后勤服务工作的探索实践中,创新思路,突破发展,不仅将为员工生产生活服务,提升员工满意度的理念成功落地,还为多经后勤服务工作创先争优、打造精品找到了载体和抓手。
往日征程,给予的是回忆和思考;前瞻未来,增添的是激励与鞭策。“五星级”餐厅只是一个新的起点,在今后前进的征途上,张电实业人将坚持“服务没有止境”的理念,始终把员工呼声当作第一信号,把员工满意当作第一标准,通过创建活动带动综合服务、综合利用、对外创收等多经后勤服务工作的全面提升。相信通过全员的同心努力和辛勤耕耘,未来的张电后勤服务工作必将迎来一个又一个丰硕的成果。 (周彦珍/文 王贵臣/摄)
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