安丘市供电公司客户尽享中心村建设成果

　　中国电力新闻网讯 通讯员 李文博 报道 “这是刚出炉的旋饼，尝一个，可香啦！”1月24日，安丘市石埠子镇召忽村农民鞠富强热情地招呼上门求购旋饼的客商。

　　“石埠子旋饼圆又圆，香味可口人人馋。堪称面食之佳品，历史悠久美名传。”短短四名话，却道出了石埠子旋饼在人们心中难以割舍的美食情结。作为一种地方美食，石埠子旋饼具有六百多年历史，早在元末至正年间就有了“面食佳品”之美称，深受人们喜爱。传统的旋饼制作要经过和面、制型、硬皮、烘烤，直至烤酥等步骤，所有过程均靠手工完成，食品虽好，但产量太低，“望食兴叹”成了一大遗憾。随着科技水平的提升，和面机、烤箱等电器设备纷纷入驻，旋饼制作实现“电气化”，很多农民在家办起了“加工厂”，食品产量有了大幅提升。

　　由于旋饼除了日常食用外，更是当地人们节假日期间走亲访友的重要礼物，“季节性”需求特点突出，而节假日又是农村用电负荷最大的时候，农村“低电压”问题让很多大功率设备无法正常运转，这一特色产业的发展受到挑战。按照加快城乡电力服务均等化进程要求，小城镇中心村电网建设改造项目全面实施，该公司投资近两千万元建设改造43个小城镇(中心村)，提高了户均配变容量和供电能力，消除农村电网重过载配变，农民用电水平大幅提升。良好的用电环境为旋饼制作提供了充足的动力，加工量成倍增长，也让更多的人能够尽情享用这一传统美食。

张媛媛