菌棒制作工厂化 出菇率高成本低

　　“这一茬蘑菇准备在春节前上市，现在正是种植关键期。”1月9日，在辽宁省盘锦市大洼区新兴镇园林村，盘锦嘉润禾食用菌种植专业合作社理事长杜红告诉上门排查用电情况的盘锦供电公司员工黄飞和罗军。

　　新兴镇种植蘑菇已有30多年。以前，村民们制作蘑菇菌棒用的木屑等原料得从外地采购，装袋、接种、出菇等工序都在自家的小作坊里进行。

　　2014年，在外经商的村民杜红回到园林村，成立了盘锦嘉润禾食用菌种植专业合作社，以芦苇为菌棒原料种植蘑菇。“与木屑相比，芦苇的木质素、纤维素、糖分含量更高，更适合制作菌棒。”杜红介绍，盘锦芦苇资源丰富，用芦苇制作菌棒成本低。

　　嘉润禾食用菌种植专业合作社成立后的两年多时间里，杜红组织技术团队开展菌种研发，成功培育出多个适合芦苇栽培的蘑菇品种。起初，合作社采购了以柴油为动力的设备粉碎芦苇，菌料配置、装袋灭菌等工序都依靠人工。虽然成功用芦苇菌棒种出了蘑菇，但过程费时费力、种植规模小，杂菌感染率高，导致菌棒出菇率低。

　　2018年年初，嘉润禾食用菌种植专业合作社建起了2000平方米的菌棒生产车间、1000平方米的净化车间和5000平方米的养菌车间，从芦苇粉碎到菌棒制作，从菌棒恒温培育蘑菇到成品的低温储藏，全部实现了电气化。

　　3个车间距离园林村较远，在用电高峰期偶尔会出现低电压的情况。盘锦大洼区供电公司新兴镇供电所所长董振凯得知情况后，立即组织员工上门勘查，制订供电方案。供电所仅用3天就为园林村增容一台400千伏安变压器，架设低压线路1千米，满足村民生活和产业发展的用电需求。

　　“以前，村民自己制作的菌棒杂菌感染率至少为30%。电气化制作芦苇菌棒杂菌感染率不足1%，出菇率还高。”杜红介绍，“以平菇为例，同样是两斤半的菌棒，芦苇菌棒比木屑菌棒的成本节省0.15元，头茬出菇量在1斤以上。”

　　当年，新兴镇其他村子的村民纷纷到园林村学习“芦苇蘑菇”种植技术。培育蘑菇对环境温度、湿度要求高，大家按照嘉润禾食用菌种植专业合作社提出的蘑菇大棚建设标准，将原来的果蔬大棚改造成电气化蘑菇大棚，安装了电动卷帘机、电动通风机、电动喷灌装置等。

　　蘑菇大棚改造大幅增加了用电量。杜红找到董振凯，介绍了合作社成员的蘑菇大棚在新兴镇的分布情况。董振凯向盘锦供电公司汇报了蘑菇产业发展用电需求。2019年至2020年，盘锦供电公司为新兴镇累计新增供电容量1200千伏安，新建及改造低压线路4.75千米，满足了新兴镇蘑菇种植的用电需求。新兴镇供电所还根据蘑菇大棚的地理位置开展网格化供电服务，每个网格配备3名员工，提供故障设备抢修、安全隐患排查、用电业务办理等服务。

　　2021年，合作社生产芦苇菌棒2000万棒，生产出的菌棒近六成用于本地村民种植蘑菇，剩下的销往全国各地。

　　嘉润禾食用菌种植专业合作社工厂化制棒、分散化种植模式推动了新兴镇蘑菇种植业发展，带动了村民增收。“一个菌棒能收两至三茬蘑菇，我家两栋蘑菇大棚年纯收入超过8万元。”2020年加入嘉润禾食用菌种植专业合作社的园林村村民孙磊说。

　　截至2022年年底，嘉润禾食用菌种植专业合作社已发展成员200余户，培育出适合芦苇栽培的蘑菇品种33个。“今年，我计划带领村民建成更多电气化蘑菇大棚，引进温湿度在线监测装置和电动温控加热装置，进一步提升蘑菇品质。”杜红说。