那年腊八节
腊八,新旧交替,猎兽冬祭,逐疫迎春,这三说是腊月的由来。
到了腊月初八,是盼新年的第一站。在这一天,耳边又响起了小时候的童谣《忙年歌》,“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。腊八粥,喝几天,哩哩啦啦二十三。”这天清晨家家户户就开始忙碌上了,要说这头一件事就是人人都喝上一碗传统的腊八粥。话说喝了腊八粥,猪年好彩头。
从我能记事的日子起,我就记得每年的腊月初八,姥姥都会为家人煮腊八粥,姥爷都会为除夕腌制腊八蒜。
在腊八节的前一天晚上,姥姥总会安排着姥爷一起,把五颜六色的豆子、米、红枣、花生、核桃、蕨麻(甘肃兰州特产的一种植物)、百合、毛栗子、葡萄干淘洗干净,放进锅里,一并煮了。身为小馋猫的我,总会站在姥姥身边不停地问,这腊八粥什么时候才能煮熟吃到肚子里。姥姥总是微笑着催促我快去睡觉,睡醒就可以吃了。第二天还不等我睡醒,鼻子就先嗅到了腊八粥的香味。我来不及穿上棉袄,一脚踹开被子,直冲向餐桌,只见一碗碗热气腾腾,酒红色的腊八粥被整整齐齐地摆放在桌面上。
盼了一晚上,现在真叫人流口水。往往这个时候,姥姥都会端起一碗腊八粥递到我手里,让我先给邻居周奶奶送到家里去,并告诉我,周奶奶收下后,我才可以回自己家喝腊八粥。我很不情愿地端起腊八粥,正准备出门,姥姥家的门铃就响了起来,原来是邻居周奶奶也端着她家煮好的腊八粥准备送给姥姥。长大后才明白,街坊邻居的感情就像这一碗碗热腾腾的腊八粥一样和谐而美好。
除了煮粥,喝粥,在腊八节这一天,姥爷还有一项重头戏,那就是腌制腊八蒜了。姥爷会在集市上精心挑选“貌美”的紫皮蒜,带回家小心翼翼地剥,防止指甲将她们划伤,一则是为了腌制出来的蒜瓣漂亮,二来是为了保证在腌制过程中,不会因为指甲对蒜瓣的划痕造成其发酵不均,从而导致蒜瓣腐烂变坏。剥好蒜,放进玻璃瓶里,倒上米醋,拧严盖儿,将“貌美”的蒜瓣与空气隔绝,放置在阴凉干燥见不着光的地方后,只需静静等待新年除夕的鞭炮声。因为那时候会上演,除夕饺子爱上腊八蒜的“爱情”故事。
腊八粥、腊八蒜不仅是传统节日里的美味,还是亲情、长幼、邻里、人与自然间亲切、和谐的相处。习俗是文化在时间上的烙印,传统节日是老百姓生活的一个缩影,是能让人们真正幸福的纽带,是迎接新年到来的热切期盼。
今年的腊八节,我为家人煮了腊八粥,可越是在这样的传统节日里,我就更加思念我已故的姥姥姥爷。
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