山东一建烹饪操作技术比武圆满落幕
2015-11-03 00:00:00 来源: 山东一建 贾莹莹
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电力18讯:
为了进一步提高物业服务质量,激励员工间相互学习、相互促进,提升管理技术人才队伍建设,10月29日下午,山东电建一公司物业公司烹饪操作技术比武在章丘工业园食堂举行,来自济南区域的10位厨师参加了本次比武。
为了全面考核比武选手的速度和精细度,本次比武参照专业厨师等级考试的要求,规定选手们在最短时间内完成2个定制热炒菜和1个自选热炒菜的比试。为了保证比赛的公平公正,本次比武采用两次抽签制,即参赛号码抽签和比赛次序抽签,打乱评委对选手的最初印象,更加关注菜的品质。比赛中,选手们比手上刀工、比精细操作、比色香味俱全,使出浑身解数,锅碗瓢勺齐上阵,煎炸烹调秀厨艺,上演了一场别开生面的厨艺大比拼。比赛现场也是既忙碌又有序,选手们在各自为战的同时,还不忘互帮互助,相互间搭把手,用手中的炒勺炒锅奏响一曲属于厨房特有的和谐之音。
最后,经过评委们地细致品尝,认真打分,来自金源酒家的厨师赵明顺摘得桂冠,获得本次烹饪操作技术比武的一等奖,来自章丘工业园物业管理处的李芸和济南物业食堂的常亮也发挥出色,夺得二等奖。
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