幸福南网人 快乐巧媳妇----玉屏供电局迎"三八"厨艺大赛侧记

电力18讯：    麻婆豆腐、凉拌双耳、清蒸狮子头、鲜虾跳龙门、健康长寿汤......，一道道色香味俱全的菜肴散发着诱人的香味，惹得评委和全场观众们垂涎三尺，可究竟谁才是今天的"巧媳妇"呢？3月7日，玉屏供电局在集控中心操场以"幸福南网人 快乐巧媳妇"为主题摆下擂台，让来自各部门及离退休支部的14支、42名女员工共场竞技，展厨艺、秀风采，以独特的方式欢欢喜喜迎"三八"节。
　　
　　三道菜背后的故事

　　听说玉屏局要在"三八"节前夕举办厨艺大赛，但一个队限定三名队员，各部门的女同胞们激动万分，踊跃报名，大家当仁不让都想展示厨艺。最终经过大众评审和推荐，各部门才确定了参赛选手。
　　"凉拌鸡蛋？这菜不错吧，既新颖也好看。" 3月6日，电力调度控制中心的陶阿姨和队员们一边在"美食杰"上研究各类菜肴的做法，一边向同事们征集意见，看看比赛时做什么样的菜才能出奇制胜。"咽，我看不错，再看看做法简不简单，别忘了还有时间限制的。"身旁的同事们对这道菜也比较中意，同时提醒队员们注意比赛的规则和要求。
　　"黄阿姨，买这么多菜啊？""是啊，明天不就比赛了嘛，今天我们先做一遍，让所里面的同事们打打分。"大龙供电所的黄阿姨一边提着一大口袋的蔬菜、瓜果、鱼肉等食材，一边招呼着同事们中午回所里面品菜。
　　此次竞赛要求参赛队准备两道热菜和一道冷菜。为了在40分钟规定的时间内完成这三道菜，同时又要使自己的参赛作品健康营养、富有特色，能在比赛中脱颖而出，自报名以来，各参赛队可谓费尽心思。她们有的上美食网寻菜谱、找配方，研究做菜工序、造型摆设和营养指标，有的则翻阅以往做菜心得准备亮出拿手私房菜。开赛前夕，她们遍寻城中农贸市场、各大小超市收集食材和配料，并邀请朋友、同事提前到家中品菜打分，力争在色、香、味、型上尽善尽美。在这些参赛队员中，还有两名刚进入企业的新员工。较少下厨的她们也开始积极向自己的母亲讨教洗菜、切菜、择菜等基础工序，为比赛做好充足的准备。
　　为了抢到新鲜上等的食材，3月7日一早，各参赛队队员就纷纷涌向市场进行采购。"番茄、黄瓜、西兰花、木耳、香菜、大葱、鱼、鸭......"她们拿着一早拟好的清单，直奔市场里那些个熟悉的摊位进行选购。
　　中午13时30分，活动正式开始。赛场外，14支参赛队队员早已放好满载而归的食材，统一身穿橙色工作服，佩戴白色厨师帽、袖套和围裙，在赛场外整齐列队待命。按照比赛流程，竞赛分为三轮进行，每一轮比赛结束后由礼仪组将各队的菜肴摆上前台，供评委们品尝打分。
　　
　　确切的说这是一场"美食嘉年华"

　　"各参赛队的队员们，来，让我们听听你们的参赛口号。" 介绍完各参赛队后，参加第一轮比赛的六个队已经站到各自的"灶台"前，主持人一一对她们进行了简短的采访。"快乐南网人，我的地盘我做'煮'"、"做自己的菜，让别人品去吧"......，正式开赛前，各参赛队伍分别做了精彩的团队展示，她们信心百倍、精神抖擞地喊出了响亮的竞赛宣言，在开场之时便把现场气氛带上了高潮。
　　随后，比赛选手们清洁双手，戴上一次性塑料手套，开始正式竞赛。一时间，锅碗瓢盆奏起了"欢乐的旋律"，各参赛队的队员们各司其职，洗菜的洗菜，切菜的切菜，炒菜的炒菜，她们手法娴熟地翻炒、颠锅，依次抡起锅铲大显身手，配合密切有条不紊地进行着焖、蒸、煮、炒的每一道程序，吸引着一众评委的目光，也引来不少观众上前来观摩学习。
　　"咦？这道菜蛮特别的，怎么切开又是鸭蛋又是皮蛋呢？"大龙供电所的"咸蛋灌皮蛋"引起大家的好奇，纷纷上前询问讨教做法。"挺简单的，鸭蛋上开个口，皮蛋稍微煮下，切碎了灌到鸭蛋里面，再蒸熟就行了......"大龙供电所的队员一边乐呵呵的给大家讲解这道菜的做法一边拿出碟子装盘摆造型。
　　"哇！着火了！"最边上的一台传来一声尖叫。原来是朱家场参赛队队员在放油的时候因为炒锅温度过高引起的，这名才进入企业的新员工被吓了一跳，一时间不知所措。"别用水，快，拿个锅盖盖上面。"旁边工作人员反应快，随手在台上抓起一柄锅盖盖到炒锅上，不一会火就灭了。一场虚惊惹得参赛选手与在场观众大笑连连。而在工作人员的帮助下，这支参赛队很快收拾干净台面，重新调整心态进入比赛状态。
　　在这40分钟的等待时间里，可不光是参赛选手们忙着。在主席台前，主持人现场"抓纠"，邀请评委和观众上前参与游戏互动。"桶内乾坤"、"比划动作猜词语"、"爆破音吹蜡烛"，在这三个游戏环节里，游戏参与者们在主持人引导下，动作幽默、表情搞笑，惹得台上台下人员阵阵捧腹大笑......
　　"上菜啦！上菜啦！"一阵热闹过后，各参赛队已完成了自己的作品，工作人员将一道道拿手好菜端上品菜席。色、香、味俱全的美味佳肴令人目不暇接，食指大动、食欲大开。七位局班子与十四个参赛队推荐的十四名大从评委早已按捺不住，待各队介绍完各队的菜名、菜式及特点后，他们依次从右至左，开始品尝每一道菜，并按照其刀法、色、香、味、型进行当场打分。
　　香气四溢的各式菜肴不仅吸引着评委们，还吸引着台下观众。闻着扑鼻的香味，观众们再也坐不住了。刚评完才端到后台的菜，就被一拥而上的观众品尝而空。他们边尝边讨论，对各队的菜肴无不点头称赞。欢声笑语与飘香菜肴融为一体，活动现场洋溢着欢乐幸福的氛围，俨然成了一场美食嘉年华。
　　通过此次厨艺比赛，不仅展示了员工的精湛厨艺，而且激发了建家热情，就像2012届新进员工同时也是本次新店供电所的参赛队员朱秘庆在接受玉屏电视台记者采访时说的那样，"这次活动对我来说有特殊的意义，以前的我在家里面很少进厨房，通过这次锻炼，我体验到父母的辛苦，觉得以后应该多帮父母做些相关的事务。"
　　
　　后勤不后，竞赛在前

　　下午17时，经过综合评比：离退休获得一等奖，电力调度控制中心、大龙供电所获得二等奖，变电管理所、马面坡电站、田坪供电所获得三等奖，其余的参赛队获得组织奖。各参赛队领队上台领奖过后，主持人宣布玉屏供电局迎"三八"厨艺大赛圆满结束。
　　人潮散去的现场一遍狼藉，一队穿着白色工作装的员工在清理现场，他们有的收遮阳棚，有的抬桌椅，有的洗碗，有的拆音箱......直到现场清理干净后，他们才默默离开。他们便是此次竞赛的后勤工作人员。
　　为使此次厨艺大赛顺利开展，玉屏局提前拟定了活动方案，明确了活动筹备组、计时计分组、保卫组、后勤组和音响宣传组工作人员及职责。46名工作人员为竞赛的顺利进行提供了全方位的保障，竞赛前，他们分工协作，布置赛场、购置大众调料、订制厨师围腰和帽子、落实普通烹饪用具，选歌曲、调音箱、联络电视台记者；竞赛时，他们及时提供赛场服务，处理突发事件，捕捉赛事精彩瞬间；竞赛后，他们及时收拾清场、物归原处，恢复干净卫生环境。让参赛者比得安心，让评委观众吃得放心，让大家玩得开心。