让蔬菜“七十二变”

日前，在山东电建三公司摩洛哥努奥项目部职工餐厅一个变化悄然发生，每到饭点在餐厅排队打蔬菜的员工早早便排起了长龙，之前火爆的酱炸区相比之下却略显“门庭冷落”，变化的背后是努奥项目部让“蔬菜‘七十二变’”烹饪原则。

鉴于项目当地地处荒漠的环境限制，食材供应相对匮乏，虽然项目部多方开拓供应渠道，有效提升了食材供应范围，但蔬菜品类仍供应有限。在有限的资源条件下，如何进一步改善职工餐饮水平、提升职工餐饮满意度，项目部后勤积极思考，确定了“让蔬菜‘七十二变’”的烹饪原则，要求并鼓励厨师变换花样，通过变化烹饪方法、调整烹饪口味、变化烹饪搭配等方法，令固有的几种蔬菜呈现出多种“风姿”。红烧茄子、蒜泥茄子、鱼香茄子，肉片炒芸豆、小炒芸豆丝、干煸芸豆，土豆丝、土豆块、土豆片等常见食材以不同“面目”走上了职工餐桌，改善了餐饮口味，赢得了职工认可。

后勤服务工作，点多、面广、繁杂，直接关系到干部职工的切身利益，如何通过创新管理手段，不断开拓提升服务水平的“源头活水”，切实让干部职工“建议”变成完善工作的“动力”，切勿让干部职工“呼声”演化为“怨言”是项目部后勤工作孜孜以求的目标。

为进一步提升服务职工水平，完善后勤工作，在既有QQ群、调查问卷等手段的基础上，摩洛哥努奥项目部要求每月组织召开民主生活会征集项目干部职工的相关意见与建议，并将相关建议网上公布、动态跟踪落，因此项目部干部职工的意见越来越少了，职工满意度也日渐增高了。

“更容易使跋涉着疲惫的往往不是高山与险滩，而是鞋里的一粒沙子”。后勤工作同样如此，更多时候令广大干部职工烦心与不满的往往是一些琐屑的小事，诸如洗碗池的洗洁精是否供应及时、洗手盆滴水的问题是否已经解决。只有切实将这些诸多小事当成当成“头等大事”，提升解决问题的执行力才能不断赢得职工认可，正如摩洛哥努奥项目部后勤主管闫强所说“放下架子，俯下身子，迈开步子，急职工之所急，办职工之所需，解职工之所难，是干好后勤工作的基本前提。”