中国能建浙江火电：赶考成功方能出国烧“大菜”

电力18讯：　　自8月10日起，中国能建浙江火电对即将出国的“厨师们”进行了技能鉴定考核。
　　据了解，近年来浙江火电承建的国际工程形势喜人，分别在印尼、土耳其、越南等多个国家中标了国际项目，特别是该公司承建的印尼EPC总承包爪哇7号两台百万级机组，是当前中国海外单机容量最大的火电工程，还有印尼吉利普多电站的二期工程，是作为与国际业主直接签约的带融资总承包项目；此外，还有多个属于“一带一路”沿线的能源建设项目正在密切跟踪洽谈之中。“一带一路”市场新签合同总额逐年稳步高速增长。
　　国际市场拓展了，也要让国外辛苦工作的员工吃的舒心和满意，安心留在工地建设工程，树立起国际形象品牌，为此，浙江火电在此次考核技能鉴定要求每个厨师在规定时间内完成五个菜，从刀工、烹饪、色泽等几方面基本功进行评判，面点师现场制作刀切馒头、花卷和肉包，烧出一手好菜。技能鉴定人员对厨师的表现进行一对一点评，最终查看大考结果是否能录取通过。一旦通过考核后，厨师方能出国烧“大菜”。

　　近几年来，浙江火电为大力促进国际餐饮服务，以“提高服务技能，提升员工满意，增强保障能力”为主题，旨在提升该公司食堂餐饮工作人员的服务技能，提高餐饮服务质量，全面做好后勤保障工作。
　　通过对“厨师们”的考核技能鉴定，一方面检验了餐饮服务人员的业务技能水平，另一方面也激发了该公司炊事员工岗位练兵的热情，加强了炊事人员的技术交流，提高了广大建设者的饮食质量，使国外施工的员工们吃得满意、吃得舒心、吃得放心，有力地促进了各个国际电力工程建设。