舌尖上的三峡——三峡集团第三届职工食堂厨师烹饪技能竞赛暨食堂管理经验交流会完美落幕！

　　本网讯（方绪山）12月 21日，第三届职工食堂厨师烹饪技能竞赛暨食堂管理经验交流会完美落幕！进入决赛的6个赛区 28名厨师，带着他们的厨艺和满腔热情，在两天的比赛中演绎了“煎炒烹炸煮”等十八般厨艺，体现了厨师的工匠精神，为就餐的职工们呈现了一盘盘视觉和味蕾交相辉映的美食，谱写了一段段美食佳话，造成集团机关食堂形成70分钟排长队就餐的壮观场面，满足了职工对美好饮食生活的向往。

摄影：常征

　　12月20日中午，集团公司党组副书记、副总经理林初学同志在集团公司办公厅、工会工作部领导陪同下看望了参赛选手，鼓励选手立足岗位、建功立业，激励了参赛选手的斗志。

　　经过两天的决赛，最终北京赛区孙秀武、宜昌赛区莫家权分别摘得红白案组桂冠，乌东德赛区王志雄、白鹤滩赛区芶福蝶、向溪赛区兰金海等获得本次技能大赛的二等奖，成都赛区刘兵等10位选手获得本次大赛的三等奖。

　　比赛期间，举办了职工食堂管理经验交流座谈会，集团公司办公厅、工会工作部相关负责人、各赛区领队、全体参赛选手参加了交流座谈。乌东德赛区、宜昌赛区、北京赛区做了经验介绍，从合同管理、制度管理、成本控制、现场管理、食品安全管理等各方面进行了广泛交流。

　　12月21日晚，主办方工会工作部副主任裴成新、集团公司办公厅副主任陈东、承办方实业公司总经理刘明荣出席表彰仪式并为获奖选手颁奖。选手们带着竞赛后的收获参加了表彰大会。

　　开展厨师岗位技能比赛是提升厨师技能素质的重要途径，是提高后勤服务保障水平的重要前提，也是贯彻习近平总书记提出的满足人民群众美好生活向往的重要实践。本次职工食堂厨师技能大赛以服务职工、服务企业发展为宗旨，是职工食堂服务技能和服务水平的一次展示，更是集团公司以人为本、关爱职工工作的一次检阅。 比赛从 11月底启动，共计有 200多名选手参加了各区域的初赛、复赛，28名选手参加了在北京总部食堂举行的决赛，在比赛中参赛选手奋勇争先，表现出精湛的职业技能和良好的精神风貌，充分展示出三峡集团后勤职工精益求精、不断进取的时代风采。 通过职工食堂管理经验的交流，也必将促进各单位食堂践行新理念，把新时代的职工食堂管理水平提到新高度。