大唐辉腾梁风电场食堂“三化”管理赢口碑

    大唐辉腾梁风电场从细微处关心员工生活，从6月下旬以来，开展了为期两个多月的食堂整顿活动，积极实施“三化”管理，大大提升了食堂饭菜质量和卫生环境，赢得了风电场员工的满意和良好的口碑。

　　形成制度化，狠抓落实。活动中，该风电场从健全制度入手，狠抓落实，先后修订完善了《厨房管理制度》、《厨房安全管理制度》、《冰箱、冰柜管理与原料盘存规定》和《厨房生产设备与用具卫生制度》等多项食堂制度，从食品安全、就餐卫生、安全防范和厨具使用等各方面严加规范，做到量化管理、细化考核、责任到人。

　　饭菜多样化，实惠可口。通过整改，食堂工作人员的工作积极性明显提高。主动开展走访调查，摸清员工喜爱的菜肴品种，使饭菜更加适合大家的口味；根据季节不同，适时增添时令饭菜，进一步丰富了饭菜的种类和花样；对成本和利润进行分析，根据市场的变化，适时调整菜价，在保证食堂不亏本的情况，让大家吃上实惠的饭菜。

　　服务人性化，体贴温馨。为让员工吃着放心，该风电场食堂添了崭新的消毒柜和多套餐具；为让员工就餐舒心，工作人员每天及时对食堂进行清扫，确保就餐环境整洁、卫生；为让员工就餐感到温馨，要求工作人员身穿整洁的白色工作服，胸前挂着上岗证，面带微笑热情服务。

　　近日，该风电场对食堂满意度开展调查，结果令人满意，大家对食堂的满意度达到了100%。这不仅说明该风电场食堂管理整顿下了真功夫，同时也给食堂工作人员增加了信心。大家表示要牢固树立良好的服务意识，不断总结经验、持续改进工作，充分发挥后勤保障作用，确实为风电场全体员工提供更加优质的服务，营造出如沐春风的“家”一般的融洽氛围，促进企业快速、和谐发展。