宁夏石嘴山发电公司靖香楼再获“惠农区食品安全示范单位”

3月15日，从宁夏石嘴山市惠农区食品委员会传来喜讯，宁夏石嘴山发电公司靖香楼被评为“惠农区食品安全示范单位”，这是继2018年获“惠农区食品安全示范餐厅”称号的又一殊荣。

一直以来，靖香楼严格按照惠农区市场监督管理局的要求，高度重视餐饮安全工作。在强化食品安全学习和人员服务教育培训的基础上，从抓卫生、食品、采购三方面入手，切实做好从前台到后厨环境卫生和食品安全等一系列的整改措施。在抓卫生方面，靖香楼对后厨的厨具、餐具进行彻底清洗、消毒，并摆放有序；就餐环境从台面、桌椅、地面、墙面进行全面清洁，真正做到“明厨亮灶”。在抓食品方面，靖香楼合理规划原材料、半成品和成品的存放和摆放，严格按照区域划分进行分类、分架；食品加工程序严格遵守行业操作相关规定，坚决杜绝食品交叉污染的现象发生。在抓采购方面，靖香楼严把源头关，并加强监督，本着“按月招标、按天进货”的原则，严禁购入腐烂、变质、过期和“三无”食材，做到食材新鲜安全放心。