“双节”用电可靠 老字号传承好味道

　　9月14日，安徽肥西县供电公司员工来到位于肥西县三河镇工业聚集区的中和祥食品有限责任公司生产车间，检查线路、设备，确保“双节”期间企业安全可靠用电。

　　创立于清朝光绪年间的“中和祥糕点铺”是当地知名的老字号，以生产合肥特色名点如月饼、焦切、玉带等闻名。糕点铺第三代传人、中和祥食品公司负责人施茂斌介绍，他们的月饼生产已全部实现自动化。

　　在月饼生产车间内，师傅们将面团、馅料放入机器，几秒后一个个大小相同的月饼团就制作完成了。流水线上，月饼团快速通过落下的压制模具。随后，被压制成型的月饼被机械臂整齐码放进车间一角的电烤炉内。没多久，烤成金黄色的月饼香味四溢。

　　2012年，中和祥食品公司全面升级设备，用上纯电驱动的自动流水线。现在，8位师傅每分钟能制作约50块月饼，一天能制作近2万块。月饼制作的人工减少了，产量却提高了。最近，企业进入一年中最忙的生产期，电力保障必须到位。“一旦停电，做好的馅料、月饼就会变质，一批月饼能损失3000元。”施茂斌说，“镇上电网改造后，我们用电一直很稳定。偶尔设备跳闸了也不怕，一个电话，供电所的师傅就上门服务。”

　　8月中旬以来，肥西县供电公司累计已为64家大型食品生产企业和蔬菜种植基地提供上门服务。肥西县供电公司将继续为客户提供24小时电力保障，增派保障人员，做好紧急情况下的故障处置及负荷调整工作。