灶台上的乡愁

对于很多人而言，春节的“年味”是阖家团圆，但对于以“岗”为家的电建人来说，春节的“年味”是坚守奉献。这个春节，中国电建老挝南欧江梯级电站项目共有1690名中外员工放弃了与家人团聚的机会，默默坚守岗位。

厨师刘云强便是其中一个，这是他在项目上的第四个春节了。不同于电站建设和运维工作者坚守在大坝、厂房。刘师傅的战场，是这两米见方的小小灶台。

每天早上六点半，南欧江电力运维中心一片寂静。大伙儿还在睡梦中，刘师傅已经开启了灶台边的忙碌工作。计划菜谱、切菜炒菜、制作面点，无一不需要他亲力亲为。作为厨师，每天负责几百号人的伙食，却最容易被人忽略，只有过年时才存在感最强。

在刘师傅的心里，每一个奋斗在项目一线的同事都是伟大的。刚刚过去的2020年，尽管受疫情影响，设备、人员出入境受限，极端干旱天气持续，南欧江项目仍然实现了年发电量17.4亿千瓦时，二期项目“一年九投”目标。数千南欧江水电人的坚守与奉献才换来了这样的骄人成绩，有的同事甚至765天连续在岗。

“人间烟火气，最抚凡人心。咱们厨师的职责就是让大伙吃到最正宗的家乡味道，吃饱了，不想家，即使在海外也能过一个欢乐、幸福的中国年。”面对镜头，刘师傅一边揉面一边说道。刘师傅是河南三门峡人，各式各样的面点是刘师傅最擅长的拿手绝活，也是项目员工最津津乐道的美食。

春节期间，为了保障项目同事吃得好。刘师傅和整个厨师团队克服海外食材采购不便，使出“十八般武艺”为大家呈上一顿丰盛的年夜饭。看着大家饱餐后脸上洋溢的幸福笑容，刘师傅心里乐呵呵的。用可口的食物为大伙儿抚平浓浓的乡愁，是他作为厨师最大的成就和满足。

而刘师傅的乡愁却只能自己默默吞咽。

“最挂念的人就是我的孩子，不知道他在美国过得怎么样，也会担心他吃得好不好。”说到儿子，刘师傅的眼睛湿润了。儿子从2018年到纽约留学，父子俩至今有三年没见过面了。每天看着关于美国疫情的新闻，刘师傅担忧不已，却也无能为力。父子俩都不能回国，只能通过视频电话相互嘱托，相互安慰。

对于千千万万个像刘师傅一样坚守海外的电建人而言，生活是赚钱养家，也是柴米油盐。从一个城市到另一个城市，从一个国家到另一个国家，食物无疑勾连着他们所有的生活轨迹。“刘师傅”们正是深谙这一点，所以在无数个想家的日子里，把熟悉的家乡味道，做成“一带一路”建设者们心里最踏实的支点。

有了他们的坚守，才有了这个舒心暖心的幸福年。