【一带一路故事】抚平味蕾的乡愁

早上6点，天已经亮了，深山里的尼泊尔上马相迪A水电站此刻还沉睡在一片宁静中。在项目营地的一角，漆勇和他的5个尼泊尔同事已经开始忙碌。他们正在食堂为大家准备早饭。

打豆浆，熬粥，揉面，烧水，切菜……十几平米的厨房里，漆勇和帮厨们忙而不乱，有条不紊。

食材准备就绪，漆勇抬头看看时间，然后赶紧埋头开火炒菜。还有不到半小时，营地里的同事就会陆续来吃早饭，开始一天的工作。

驻扎在营地的主要是电建海投公司的管理团队和水电十一局的运维团队，共约50人。他们的工作是负责上马相迪A水电站的运营管理和发电操作。

这座总装机容量50 MW的水电站是中资企业在尼泊尔投建的首个水电站，自2016年12月30日投产发电以来，为尼泊尔首都加德满都和第二大城市博克拉持续输送电源。与国内许多电站的装机相比，上马相迪A水电站的总装机容量不大，但却占到尼泊尔水电站总装机容量的5.72%。电站3.35亿千瓦时的年发电量是尼泊尔年度总发电量的9.23%。

2017年5月12日，中尼两国政府签署“一带一路”合作协议。在项目尼方员工看来，这对尼泊尔的发展非常重要，对尼泊尔这个内陆国家来说，“一带一路”倡导的互联互通理念正是助力发展的关键。上马相迪A水电站的稳定输出，为燃油、燃气、电力等能源严重匮乏的尼泊尔缓解电网电力不足做出了很大贡献。

在这个项目上，漆勇担任大厨已有五年时间，经历了项目开工建设到投产运营的全过程。他用精心准备的食物陪伴项目建设者们将电站从图纸带到现实并稳定发电。寒来暑往，他的烹饪见证了一批批电建人的海外坚守。

七点钟，早饭准时呈上，食堂开始了一天中的第一次热闹时光。同事们一边吃着热腾腾的早饭，一边收看电视上的新闻，间或针对新闻内容聊上几句。

八点钟，同事们开始上班，漆勇和帮厨们开始吃饭。饭后稍作休息，他们又马不停蹄准备午饭。紧张的节奏重复到晚饭，但是漆勇还不能休息，因为他要为值夜班的同事准备宵夜。电站运行需要值守，漆勇总是尽心准备完适合夜班同事的食物后，才能安心将一天的忙碌放下。此时，已经是夜里十点。

要为大家准备一日三餐，漆勇觉得是一件非常劳心劳力的事。

漆勇是四川遂宁人，掌勺已有十多年时间，是一位厨艺精湛的川菜师傅。之前，他在尼泊尔一家酒店当厨师，客人点菜，他照单做菜，可以说是完成一项体力活。来到项目之后，买什么、做什么、怎么做，都要漆勇操心，于是做饭成了一件不折不扣的脑力活。

在异国他乡的山里，食材非常有限。要用这些有限的食材为几十人安排三餐，做法味道要尽量避免重复，菜品又不能太清淡或单一，否则每天吃食堂的同事们很容易厌烦。漆勇绞尽脑汁排兵布阵。

“就像打仗一样，脑袋感觉没停过，每时每刻都在高速运转，思考要做什么菜”，漆勇一边说一边掩不住满脸认真的神色。

除了自己琢磨，漆勇还喜欢在大家吃饭的时候观察。上完菜，漆勇悄悄去菜盆旁转悠，看哪个菜容易被回购，看哪个菜剩得最少。于是，漆勇在心里默默记下这些受欢迎的菜，今后注意增加制作频次或制作相似的口味。

经过一段时间，一些受欢迎的菜品逐渐固定下来。周五晚上吃面条，周日晚上吃包子，偶尔节假日还有自制火锅，同事们热热闹闹欢聚一堂。

因为尼泊尔与中国西南边境接壤，项目上有不少同事来自西南地区，他们喜欢早起吃一碗香辣的小面。大家跟漆勇建议之后，他增加了“点面”服务，想吃的同事吆喝一声，大约五分钟，飘香的小面上桌，一碗解乡愁。

十一局的运维团队不少人来自北方，不过不用担心他们接受不了川菜的香辣。

“刚开始他们还有点不习惯辣椒，但是过不了几天，他们就会自己到调料台上舀我自制的辣椒了。”漆勇得意地说。

每次休假回来，同事们都会发现食堂的菜品总有创新。漆勇会利用回国机会借鉴钻研，甚至专程去学习，回来后开发新菜。

他的认真也得到了同事们的认可，说起项目上的大厨，大家总是连连称赞。

漆勇深知他的菜品对同事们的价值。长期驻外，工作生活难免单调。如果连饭都吃不好，异国他乡的工作就会更加困难。

食安则心安，心安则事成。

和漆勇一起努力的还有整个项目公司。为了建好海外职工之家，公司配备了羽毛球场、台球室、阅览室、放映室，从国内带来象棋、健身器材，按照电建海投公司提出的“月月有主题”要求，定期组织主题活动，一点一滴改善员工的驻外生活。

有同事问过他，这么好的厨艺，在家乡也能找到不错的工作，为什么选择一直留在项目上呢。

漆勇笑着说，“国家发展好了，‘一带一路’让我们有机会出国工作。在项目上收入不错，可以给老婆孩子创造更好的条件。大家对我也像一家人一样，项目上搞活动，一起运动、一起做游戏，挺热闹的。”

听到这里，同事们总是会心一笑，满是赞同。

生产技术、商务合同、运维操作、设备检修……项目上的每一个人都在自己的岗位上发挥着作用，尽职尽责。漆勇和他们一样，用他的厨艺为电站的稳定运营用心用力地做出贡献。

上马相迪项目的营地红墙绿地，青山环绕，远处的雪山若隐若现，夜里的星空深邃神秘，这个号称“徒步者天堂”的地方，风景一等一的好。配上电建人耐住寂寞，直面困难，坚守在“一带一路”的身影，景色变得更加动人。