2018两会访谈丨石聚彬：电能替代让我们的食品更美味

　　电能替代让食品更美味

　　―――访全国人大代表、好想你枣业股份有限公司董事长石聚彬

　　中国电力报 中电新闻网记者 赵冉

　　中国电力报：这两年电力给好想你枣业公司带来了怎样的变化？

　　石聚彬：好想你枣业公司原有烘干方式依靠传统燃煤锅炉，烘干工艺落后，温度靠摸、湿度靠闻、口感靠品，对于产品质量控制存在极大的不稳定性。

　　2017年，供电公司上门宣传电能替代的技术和政策，我们就利用搬新厂的机会淘汰了燃煤锅炉，于当年6月完成了电能替代改造。根据我们的实际情况，供电部门利用空气源热泵和冷泵两种电能替代技术，大大延长了产品的保质期限，最大限度地保留了枣干的营养成分。

　　这套设备智能化自动控制，节约劳动成本，热效率达到460%，运行费用是燃气、燃油锅炉的三分之一、电热水器的四分之一。实现年节约标准煤1.5万吨，实现年替代电量1600万千瓦时。

　　中国电力报：请您谈谈电能替代在生态环境改善方面的具体效果？

　　石聚彬：以前我们使用的是两台燃煤锅炉，每天燃煤好几十吨，排放的炉渣也有几十吨，由此产生的粉尘、二氧化碳、二氧化硫都是严重的污染物。而锅炉工的劳动强度非常大，也是一个极易受到危害的工种。另外，在运输炉渣的过程中，往往还造成二次污染。

　　以前，好想你主营的红枣及其延伸产品的干燥一直采用传统的燃煤产气锅炉加热烘干。我们选择了空气源热泵，空气源热泵的工作原理，就是把空气中的能量进行转换，从而制热或者制冷。空气源热泵不仅能够精确控制温度、湿度的变化，而且无废热、废水、废气排放。我们把生产车间的墙做成了透明的，参观的人可以看到整个生产线，也显示了我们对食品卫生的信心。

　　中国电力报：电能替代后成本与以前相比是否增加？

　　石聚彬：2017年，河南郑州供电公司为所有“煤改电”项目实施用电“打包交易”，每千瓦时电在原先基础上优惠6分钱。淘汰燃煤锅炉后，我们先后投入2000万元，投建了15条空气源热泵烘干机和2套电能冻干机。烘干车间每月用电量1万千瓦时，每千瓦时电能享受6分钱的电价优惠，每月可以节省电费600元。

　　河南省大力推广电能替代，政府应出台更多电价优惠政策，鼓励企业和居民客户以电代煤，使用清洁能源。同时，全面推进实施燃煤锅炉、燃煤窑炉、燃煤自备电厂等电能替代项目“集中打包”参与直接交易，有效降低用户用电成本。

　　中国电力报：您怎么看待能源的供给侧结构性改革？

　　石聚彬：我国成功步入中等收入国家行列，已成为名副其实的经济大国。但随着人口红利衰减、“中等收入陷阱”风险累积、国际经济格局深刻调整等一系列内因与外因的作用，经济发展进入新常态。在这种情况下，我国进行供给侧结构性改革。做好这一改革，关键要做好产业的转型升级，而要做好产业的转型升级，做好能源的转型升级非常重要。

　　能源是国民经济的重要组成部分，经济发展进入新常态后，能源供给侧的矛盾也凸显出来。现在能源领域加大了电力等清洁能源的使用，风电、光伏等新能源发电项目也建了很多，让我们能够使用更加清洁的能源。

李梁