水电基础局哇沿水库项目部：高原食谱养生暖心

土豆烧排骨、红烧牛腩浓油酱赤；番茄炒蛋、芹菜香干色彩分明；米饭包子花卷馒头品种丰富，一碗热粥暖胃暖心。水电基础局哇沿水库项目部职工每天到食堂打饭都会喜笑颜开，这一份美食清单不光让人尽饱口福，这种温暖的味道也让大家有了战胜冰雪的力量。

海西州哇沿水库位于青海省，施工作业面处于3400m高海拔地区，入冬以来已经下了“N”场雪，有时一场大雪会连续下十几个小时，气温目前降至近零下20度，21名一线人员出现不同程度的高原反应。

项目部工会立即行动起来，组织食堂工作人员一方面向附近居民“取经”，一方面通过网络和书籍学习相关知识，研发高原食谱。

通过学习知识和不断摸索，食堂精心研习出一套高热量、高营养的高原特色食谱，保证每餐合理搭配。菜谱中主食包括：米饭、包子、花卷、馒头、鸡蛋饼等；荤菜包括：土豆炖排骨、红烧牛腩、萝卜炖羊肉、辣椒炒牛肉、卤排骨、卤猪蹄、酸菜鱼、豆腐熬鱼等；素菜包括：番茄炒鸡蛋、红烧茄子、素炒豆芽、豆干香芹等；早餐提供热牛奶，中餐晚餐还会提供热汤及热粥。同时，为保障全体职工的身体健康还特意采购了抗高原反应的红景天，免费熬水提供给大家。

高原食谱一经推出就受到广大职工热烈推崇，大家幽默地表示，“头不晕了，眼不花了，干活也有劲儿了”，“这个冬天不但不觉得冷，还热得有点烧心呢”。

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